Biscotti alle noci e cacao

Biscotti alle noci e cacao

I biscotti alle noci e cacao sono una ricetta senza glutine e una vera delizia e sono anche senza zucchero. Contengono solo un po’ di miele, il risultato è ottimo infatti sono friabili e molto gustosi, ideali per chi vuole stare leggero e attento agli zuccheri e adatti a chi deve necessariamente evitare il glutine.

Veloci e molto semplici da preparare oltre ad essere squisiti e genuini.

Ecco la ricetta:

Ingredienti

  • 120 g di noci macadamia
  • 5 cucchiai di farina di cocco
  • 5 cucchiai di farina di mandorle
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di olio di cocco
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai di acqua
  • un pizzico di sale

Preparazione biscotti alle noci e cacao

ricetta senza glutine

  1. Nel robot da cucina metto le noci e le spezzetto
  2. ne lascio dei pezzi grandi
  3. aggiungo la farina di mandorle, la farina di cocco, il cacao, il sale e mescolo
    in una ciotola metto l’uovo, l’olio, il miele e l’acqua
  4. unisco agli ingredienti secchi, ottenendo un impasto pastoso e appiccicoso
  5. lo avvolgo in un foglio di carta stagnola e formo un lungo salame
  6. lo metto in congelatore per circa mezz’ora
  7. trascorso il tempo lo taglio formando dei biscotti circa 15 spessi circa 1 cm
  8. inforno a 170° per 20 minuti su una placca foderata con carta forno
  9. lascio raffreddare e…

 

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